Может быть, вы хотите узнать больше о горячих шкафах

1. Основная функция Горячие витрины
Держите пищу в тепле: шкаф с горячим дисплеем поддерживает температуру в шкафу в соответствующем диапазоне через встроенный электрический нагреватель и систему контроля температуры, чтобы гарантировать, что пища согревается. Даже если блюда готовится заранее и размещаются в течение долгого времени, они все равно могут оставаться теплыми и свежими, избегая воздействия охлаждения на вкус и гигиену.
Отображать продукты и привлечь клиентов: шкаф Hot Display использует прозрачные стеклянные двери, чтобы интуитивно отображать стиль и форму еды, стимулируя желание клиентов купить
Предварительно приготовленная пища: поддерживает предварительную подготовку пищи в непиковые часы, снижает давление на кухню в часы пик, экономит время и расходы, избегает заторов и заблокировки кухни и обеспечивает безопасность персонала кухни.
Уменьшите шаги эксплуатации: контейнер для приготовления пищи может быть непосредственно перемещен в шкаф без частой передачи пищи, снижая риск загрязнения контакта и обеспечивая безопасность пищевых продуктов.
Уменьшите пищевые отходы: контролируя температуру шкафа горячего дисплея, время продажи пищи может быть расширено в рамках разумного диапазона, избегая частой замены или отбрасывания из -за охлаждения продукта, что особенно подходит для сценариев на вынос с колебаниями больших порядков.

2. Влияние на сохранение пищи
Ингибирование микробного роста: непрерывная высокотемпературная среда может ингибировать рост бактерий и снизить риск порчи пищи. Например, когда приготовленная пища хранится в шкафу с высокой температурой дисплея, его скорость роста микробов значительно ниже, чем у микробного роста в среде, подверженной комнатной температуре.
Поддерживайте вкус пищи: шкаф с горячим дисплеем предотвращает потерю воды и сушки в результате функции регулирования влажности, сохраняет мягкость мяса и выпечки и обеспечивает общую стабильность качества.
Распространение времени продажи: по сравнению с традиционными лампами для сохранения тепла, шкаф для горячего дисплея имеет лучшую технологию герметизации и контроля температуры, которая может продлить время сохранения пищи.

3. Применимые сценарии и меры предосторожности
Применимые сценарии шкафов с горячими дисплеями: некоторые цепочки быстрого питания, пекарни, магазины горячих пищевых продуктов, стойки шведского стола и т. Д., где продукты нужно согреваться и отображать.