Краткий инструмент пекарни! Как может мультипропродукция теплового шкафа повысить продажу выпечки?

1. Зачем пекарням нужны Мультипродуктивные изолированные шкафы дисплея ?

Визуальная стимуляция стимулирует желание покупки

Прозрачные стеклянные раздвижные двери: 360 ° дисплей без слепых пятен, позволяя цвету и текстуре хлеба и тортов, чтобы говорить сами за себя.

Теплое светодиодное освещение: улучшает блеск пищи (рекомендуемая цветовая температура 3000K) и создает атмосферу «свежо из духовки».

Научное зонирование увеличивает среднее значение заказа

Многотемпературная зона дизайна: верхний уровень отображает выпечку в комнате-температуре (например, круассаны), в то время как нижний уровень содержит холодильные муссные торты, отвечающие разнообразным потребностям.

Многоуровневый дисплей: размещение дорогих продуктов на уровне глаз (1,2-1,5 метра) может увеличить продажи на 20%.

Технология сохранения свежести уменьшает отходы

Постоянная температура и удержание влажности: колебания температуры ≤ ± 1 ° C Задержка старения хлеба, продление срока годности на 1-2 дня.

Анти-боковое стекло: предотвращает размытие конденсации и поддерживает качество дисплея.

2 Полем Четыре метода отображения для увеличения продаж

Основное расположение: «3-секундное правило»

Верхняя полка: поместите фирменные продукты с небольшими вывесками, объясняющими историю ингредиентов.

Средняя полка: отображать продукты с высокой точки зрения с этикетками "Limited Edition", чтобы создать чувство дефицита.

Цвет и наслоение

Контрастные цвета: желтые (ананасовые булочки) в сочетании с темно -коричневыми (шоколадные рулоны) усиливают визуальное воздействие.

Высокий ошеломление: используйте стенды для торта, чтобы создать слои и избежать плоских дисплеев.

Динамический маркетинговый микс

«Комбо -зона»: отображение таких предметов, как «Combo Breakfast» (хлебный кофе), может увеличить среднее значение заказа на 15%.

Взаимодействие дегустации: отображение небольших пластин образцов рядом с счетчиком может увеличить скорость конверсии на 30%.

Выбор продукта, управляемого данными

Используйте данные о продажах для устранения продуктов с низким трафиком и еженедельно ввести 1-2 новых продуктов для поддержания свежести.

3. Руководство по эксплуатационным мерам предосторожности для мультипродуктивных изолированных шкафов дисплея

Рекомендации по ежедневным использованию

• Ключевые советы по управлению температурой

Первый стартап:

Запустите шкаф пустым в течение 2 часов, прежде чем добавлять еду.

Рекомендуемые настройки температуры:

Хлеб: 4-8 ° C.

Молочные продукты: 2-4 ° C.

Готовые к употреблению продукты: 0-2 ° C.

Мониторинг температуры:

Запишите фактическую температуру один раз в день, утро и вечером (отклонение от установленного точки должно быть ≤1 ° C).

Калибровать с помощью отдельного термометра (один раз в месяц).

• Загрузка мер предосторожности

Контроль емкости:

Оставьте не менее 30% шкафа пустым, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

Наблюдайте за пределами нагрузки на полку.

Рекомендации по размещению:

Дайте горячей пищу остыть до 60 ° C перед добавлением пищи.

Жидкие продукты должны быть запечатаны и размещены на нижней полке.

Избегайте блокировки воздушных вентиляционных отверстий (оставьте 5 см места спереди и сзади).

Очистка и техническое обслуживание

• Процедура очистки

Ежедневная уборка:

Протрите стеклянную дверь слегка влажной тканью из микрофибры (не используйте химические чистящие средства).

Запросите любую накопленную воду из лотка сбора.

Глубокая очистка (один раз в неделю):

Удалите все полки после выключения.

Очистите внутренний контейнер с нейтральным моющим средством (pH 6-8).

Воздух высохнет в течение 30 минут, прежде чем снова включить.

• Ключевое обслуживание компонента

Униграение полоски герметизации:

Применяйте вазель ежемесячно.

Осмотрите на трещины (при протекании, замените немедленно).

Техническое обслуживание конденсатора:

Чистая пыль с мягкой щеткой ежеквартально.

Поддерживайте зазор 20 см вокруг задней части радиатора.

Энергоэффективные советы по эксплуатации

• План оптимизации энергопотребления

Управление временем:

Поднимите заданную температуру на 2-3 ° C в нефузорные часы.

Включить режим энергосбережения ночью (если доступно).

Управление открытием двери:

Продолжительность открытия одной двери ≤ 30 секунд.

Общее дверное отверстия рекомендуется ≤ 80 раз в день.

• Экологический контроль

Идеальное расположение:

Вдали от источников тепла (≥ 1,5 млн. Между духовкой и плитой).

Избегайте прямого солнечного света.

Предупреждения безопасности

Не царапайте стеклянную дверь острыми предметами.

Не размещайте тяжелые объекты сверху (предел веса 5 кг).

Защита от утечки: проверяйте проволоку заземления ежемесячно.

Поиск неисправностей

• Устранение неполадок общих проблем

Симптом	Предварительное решение	Критерии ремонта
Нет охлаждения	Проверьте настройки мощности/контроля температуры	Нет охлаждения в течение 2 часов
Необычный шум	Проверьте, надежно размещено прибор	Шум> 60 децибел
Частые морозы	Проверьте герметичность уплотнения двери	Толщина мороза> 5 мм

• Долгосрочная бездействие:

Используйте более 7 дней:

Пустой и полностью чистый

Отключить питание

Оставьте пробелы в дверях, чтобы предотвратить запахи