Что такое шкафы для торта?

Торговые шкафы Специализированное оборудование, используемое в пекарнях и ресторанах для демонстрации и сохранения тортов и десертов, умно интегрируя коммерческие технологии охлаждения с визуальным мерчендайзингом. Эти шкафы обычно оснащены панорамным стеклом и мягким светодиодным освещением, гарантируя, что торты хранятся при оптимальной температуре хранения 2-8 ° C, а также стимулируют желание клиентов приобрести через прозрачный дисплей. Их основная ценность заключается в решении проблемы сохранения свежести скоропортящихся кремовых продуктов во время дисплея. Встроенная высокоэффективная система компрессора и циркуляции воздуха точно контролирует температуру, предотвращая плавление или порчу крема, в то время как двойные изоляционные стеклянные двери эффективно изолируют внешнее тепло и предотвращают воздействие конденсации на дисплей. Этот тип оборудования является не только ключевым инструментом для пекарни для улучшения предложений их продуктов, но также стал стандартной функцией для демонстрации десертов в кафе, банкет -залов отеля и даже супермаркетов свежих продуктов. Обеспечивая безопасность пищевых продуктов, это также помогает преобразовать визуальную привлекательность десертов в ощутимые продажи.

Основная ценность шкафов для торта лежит в основном в их профессиональных возможностях сохранения. Современные шкафы отображения используют дифференцированные системы управления температурой для удовлетворения требований хранения различных десертов:

Обычные шкафы для кремового пирога обычно поддерживают постоянную температуру 2-8 ° C.

Специальные десерты, такие как Mousse, могут потребовать еще более низких температур хранения.

Шкафы для торта с мороженым сохраняют глубоко замороженное состояние ниже -18 ° C.

Усовершенствованные охлажденные системы используют технологию циркуляции с воздушным охлаждением, чтобы обеспечить равномерное распределение температуры в шкафу, при этом температурные различия контролировались в пределах ± 1 ° C. Шкафы для торта эффективно предотвращают высыхание тортов. Интерьер из нержавеющей стали с антибактериальным покрытием не только проста в чистке, но и ингибирует рост бактерий, обеспечивая безопасность пищевых продуктов.